Lampung, Derap Indonesia – Badan Gizi Nasional (BGN) menyelenggarakan bimbingan teknis (Bimtek) bagi para penjamah makanan di Provinsi Lampung. Bimtek diadakan di Hotel Grand Mercure Bandar Lampung, Sabtu,(8/11/2025)
Bimtek digelar selama dua hari,Sabtu dan Minggu, 8-9 November 2025 bertujuan untuk meningkatkan kualitas pelayanan dalam penyediaan makanan bergizi gratis. Ini merupakan bagian dari upaya BGN memastikan standar gizi dan kebersihan terpenuhi secara optimal.
Direktur Wilayah I Kedeputian Bidang Penyediaan dan Penyaluran BGN, Wahyu Widistyanta, menjelaskan bahwa bimtek ini diadakan agar penjamah makanan dapat melaksanakan tugasnya secara optimal. Selain mampu menyediakan makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga baik dan aman bagi penerima manfaat.
Pelatihan ini mencakup berbagai aspek penting dalam penanganan makanan dari hulu hingga hilir, fokus pada pemilihan bahan baku berkualitas, metode penyimpanan yang benar, serta proses pengolahan makanan yang higienis.
“Jadi bimbingan teknis (bimtek) bagi penjamah makanan dikemas dalam topik BGN Road to Zero Mistake,” kata Wahyu Widistyanta
Pihaknya akan berusaha semaksimal mungkin agar peristiwa keracunan hingga ada makanan yang basi bisa diantisipasi.
Semua dilakukan dengan cara memberi bekal bagi peserta bisa dalam melaksanakan tugas di lapangan dengan sebaik-baiknya.
“Mulai bagaimana mereka memilih bahan makanan yang baik, kemudian menyimpan, hingga mempraktikkan makanan itu untuk diolah,” ujar Wahyu.
Ia mengatakan, diharapkan bagi peserta bimtek dalam memproses atau memproduksi makanan menjadi makanan yang bergizi.
Kemudian manajemen waktu, bagaimana makanan yang diolah itu bisa sampai di tujuan dengan tepat sasaran dan tepat waktu.
“Kedepan akan diterbitkan sertifikat setelah bimtek bagi peserta, SPPG sendiri sudah ditetapkan” ujar Wahyu
SPPG wajib memiliki Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), jika tidak ada sertifikat akan disetop sementara. Diijinkan kembali apabila SPPG tersebut telah melengkapi persyaratan. “Kalau tidak dapat memenuhi sampai waktu yang ditentukan maka akan disetop selamanya” jelasnya
Kebijakan ini menunjukkan komitmen BGN dalam menjaga kualitas program makan bergizi gratis dan kesehatan publik.
Sebelumnya pada acara pembukaan Bimtek, Wali Kota Bandar Lampung Eva Dwiana menyampaikan dukungannya terhadap pelaksanaan program Makanan Bergizi Gratis yang dinilai mampu meningkatkan asupan gizi masyarakat, khususnya anak-anak di Kota Bandar Lampung.
Sebelumnya, Pemkot Bandar Lampung juga telah melaksanakan pengukuhan Satuan Tugas (Satgas) MBG serta pelatihan keamanan pangan bagi petugas lapangan.
Wali Kota Eva Dwiana juga aktif memastikan program berjalan optimal dengan membentuk tim pengawas serta meninjau lokasi pembangunan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG).
“Kami memastikan program berjalan optimal dengan membentuk tim pengawas serta meninjau lokasi pembangunan Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi,” ujarnya.
Melalui kegiatan ini, diharapkan kolaborasi antara Pemkot Bandar Lampung dan Badan Gizi Nasional dapat memperkuat pelaksanaan program MBG demi tercapainya masyarakat yang sehat, kuat, dan sejahtera. (red)
